Coliflor con jamón y huevo
Calorías: 404 por ración
Proteínas: 31 gr
Grasas: 27 gr
Carbohidratos: 6 gr
Por Nina
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
2 huevos
75 gr de champiñones o pimientos
100 gr. de coliflor o brócoli
75 gr. de jamón cocido
Opcional: sal, pimienta negra, tomillo.
Paso 1: Lava la coliflor o brócoli y corta los floretes. Ralla los floretes hasta que tengan tamaño de granos de arroz.
Paso 2: Lava los champiñones y córtalos en trozos pequeños.
Paso 3: Corta el jamón en pequeñas tiras.
Paso 4: Calienta una sartén con el aceite de oliva
Paso 5: Rompe los huevos batidos durante unos 2 minutos. Luego voltea la tortilla fríela durante otros 2 minutos. Mantén la sartén al fuego. Corta la tortilla en tiras finas
Paso 6: Calienta el resto de aceite de oliva
Paso 7: Añade jamón, champiñones, coliflor y saltea por 5 minutos. Luego servir con la tortilla troceada.
Paso 8: Si deseas añade tomillo y pimienta