tomate relleno
publicado: 5 de noviembre de 2017
por: cecilia maraví
Ingredientes:
-
4 tomates rojos y firmes
-
200g de mozzarella
-
1 pepino
-
10 c.s. de aceite de oliva virgen extra
-
1 c.s. de orégano seco
-
Sal y pimienta
-
Unas hojas de albahaca para decorar
1. Empezar lavando y pelar el pepino, cortar en cubos pequeños y tenerlos en un recipiente con sal por 10 minutos para que suelte toda el agua.
2. Luego escurrir y agregar 1 cucharada de aceite y orégano y resérvalos.
3. Cortar el queso en cubos del mismo tamaño y colocarlos en un recipiente con 1 cucharada de aceite.
4. Ahora lavar los tomates y córtalos en rodajas gruesitas y salpimentalas.
5. Formar capas con las rodajas de tomate y rellénalas con el queso y el pepino. Sigue este paso hasta terminar con los 4 tomates.
6. Si deseas decorar con hojas de albahaca o colocarlas dentro de los tomates para un mejor sabor.