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calamares al ajo y jengibre

por María E. Herrera
4 de noviembre del 2017

Ingredientes

  • 200 g de calamares cortados en aros de 1 cm

  • 1 cucharada de aceite de girasol

  • 4 dientes de ajo, picados

  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado

  • 1 cucharada de vino de arroz

  • 1 cucharadita de salsa de soja

  • 1 / 2 cucharada de azúcar

  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de agua

  • 1 cucharadita de pimienta molida

Preparación

  1. Mezclar el vino de arroz, salsa de soya, almidón de maíz, azúcar y pimienta en un tazón pequeño y dejar de lado.

  2. Calentar el aceite en un wok a fuego fuerte y freír el ajo y el jengibre durante 10 segundos.

  3. Añadir los calamares y se deja freír hasta que comience a curvarse.

  4. Añadir la salsa y freír por unos minutos.

  5. Servir caliente.

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