guiso de carne con vainitas

1. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y freir la carne con el tocino durante un minuto. Sazonar con sal, pimienta y el comino.

2. Añadir el ajo, la cebolla y el orégano, y freir durante dos minutos más.

3. Agregar las vainitas, el ají panca y la pasta de tomate. Remover, vierta el caldo caliente y deje hervir a fuego medio durante siete minutos.

4. Esparcir la hierbabuena, mezclar y servir sobre las papas calientes en rodajas.

- 4 cdas.aceite

- 600 g de lomo de res en cubos pequeños

- 150 g de tocino ahumado picado

- 1/4 cdta.comino

- 3 dientes de ajo picados

- 1 cebolla a la pluma fina

- 1 cdta.orégano seco

- 400 g de vainitas picadas

- 1 cda.ají panca molido

- 1 cda.pasta de tomate

- 1 tz.caldo de verduras

- 2 cdas.hierbabuena

- 6 papas blancas sancochadas

- sal y pimienta

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